Les tapas ne sont pas que de petites assiettes—c’est une philosophie. Ils représentent le partage, la conversation, la connexion. Et à La Villa, nous avons pleinement embrassé cette philosophie.
Nos planches de tapas mettent en valeur le meilleur des influences méditerranéennes et espagnoles : charcuteries, fromages locaux, légumes marinés, préparations de fruits de mer qui changent selon ce qui est le plus frais. Ce ne sont pas des amuse-bouches symboliques ; c’est le cœur de notre menu, conçu pour que les groupes partagent, pour que les mains se tendent à travers la table, pour que les conversations coulent librement.
Situés directement sur l’eau à Argelès-sur-Mer, nous avons créé une atmosphère qui encourage ce style de restauration. Notre terrasse invite à s’attarder. Notre sélection de vins—privilégiant les vignobles locaux—offre l’accompagnement parfait. Et notre équipe comprend qu’un excellent service signifie lire la table, savoir quand apporter un autre tour et quand laisser le moment respirer.
Mais les tapas ne sont que le début. Nous proposons également des plats substantiels pour ceux qui veulent un repas complet : les créations de notre chef, allant de la terre à la mer. Notre pizzaïolo crée des classiques italiens aux côtés de créations maison qui repoussent les limites. Et pour ceux qui préfèrent les préparations françaises traditionnelles, nous avons ce qu’il vous faut.
Ce qui rend La Villa spécial, ce n’est pas seulement la nourriture—bien qu’elle soit excellente. C’est toute l’expérience : l’emplacement en bord de mer, l’atmosphère détendue, le son des vagues, la chaleur du soleil, et la certitude que vous êtes exactement là où vous devriez être. C’est la douceur de vivre que nous promettons. Et nous la livrons, assiette après assiette, verre après verre, sourire après sourire.